沖縄県南風原のえびすかぼちゃ販売

ハイサイ！いらっしゃいませ！

沖縄の食文化を提案する、オキネットの赤嶺直也です。

ここでは、僕のふるさとでもある、沖縄県 南風原町（はえばるちょう）の特産品「えびすかぼちゃ」をご紹介させていただきます。

えびすかぼちゃのご紹介の前に、ちょっとしたトリビアを

かぼちゃの原産地は中南米・北米西部です。日本には約５００年前にポルトガル人がカンボジアから種子を持ち込んで、広まったと言われています。

そのため、”カンボジア”が訛って　⇒　 かぼじあ　⇒　 かぼちゃ

となったのですね。はい、今「へぇー、へぇー、へぇー。」と聞こえたので、トリビアはココでおわり。

では、さっそく、えびすかぼちゃについて

南風原のえびすかぼちゃのシーズンは３月頃まで。出荷数も非常に少なく、殆どが県外出荷で都内の高級料亭などに利用されるため、沖縄県内には流通しない幻のかぼちゃです。

あまりにも高級なので、ドロボーが盗みにくるほどです。以前はかぼちゃが盗まれて新聞沙汰にもなりました。

今回紹介する、南風原町のかぼちゃは、その美味しさから中央テレビでは「完熟かぼちゃ」というネーミングで放映され話題になりました。

沖縄県南風原町のえびすかぼちゃ畑。栽培は徹底管理されており、受粉から累積温度が1000℃を超えてからでないと収穫しません。箱入り娘のようです。	保護シートの上で横たわる大きなえびすかぼちゃ。丁寧に大切に育てられ、サイズは直径20cm、周囲65cm、体重1kg前後になります。 女性の顔くらいあります。	水やりも徹底管理されています。水が多すぎると水っぽいかぼちゃになりますからね。彼らは、喉が渇いたからと言っても、水が飲めるわけではないのです。	大きな葉っぱの下にできた日陰で一休み。皆様の下にお世話になるまで、沖縄の太陽をたっぷり浴びて、甘く、大きく、朗らからに育っています。

南風原のえびすかぼちゃは、 特に甘みが強く、ホクホクしていて、本当に栗やイモなどに近い、食感と味わいが楽しめます。あなたの料理ラインアップに、このかぼちゃを入れるだけで「高級料理に早がわり！」というくらい、存在感のある食材です。

超限定

実は、このえびすかぼちゃは出荷先も全て管理されており、普通のお店では売っていません。

沖縄の野菜関連の仕事をしている僕の身内から少しだけ分けてもらって販売しております。

そのため、１週間に７玉限定で販売しております。

大量に扱ってしまうとばれてしまうので・・・

次は、このえびすかぼちゃを一番美味しく食べるレシピをご紹介

 

えびすかぼちゃレシピ

●かぼちゃのほっくり煮 (３人分) 材料：栗かぼちゃ300g、合わせ調味料（砂糖大さじ１、醤油大さじ１） 鍋にかぼちゃを平らに並べ入れ、水1と1/4カップと合わせ調味料を加えて強火にかける。  煮立ったらアルミホイルの落としぶたをし、中火にして完全に汁気がなくなり、鍋の周りがやや焦げるくらいまで煮る。熱いうちに器に盛る。  鍋についた焦げは、鍋が熱いうちに水に浸ければ簡単に取れます。 味付けは薄め、薄めでお願いします。 えびすかぼちゃの味わいが楽しめる一品です。	●かぼちゃプリン (６人分) 材料： かぼちゃ1kg、卵2個、グラニュー糖30g、生クリーム100cc かぼちゃは蒸すかラップに包んでレンジにかけます。 包丁を入れやすくなったところで上部を蓋になるように切ります。 中身をくり抜き、実と種・わたを分けます。正味300gくらいあれば大丈夫です。 くり抜いたかぼちゃの実を鍋に入れ、茹でて更にやわらかくします。 茹で上がったら裏漉ししてなめらかにします。 ボウルにそのほかの材料を加え、その後茹でたかぼちゃを加えます。 よく混ざったらかぼちゃの中に注ぎます。 かぼちゃの上部で蓋をし、鍋で蒸します。炊飯器の場合は炊飯釜に水を入れてセット します。 竹串を刺して何もついてこなければできあがりです。 荒熱がとれたら、冷蔵庫で1日冷やして出来上がり。	●かぼちゃサラダ (2人分) 材料：かぼちゃ500g、マヨネーズ大匙３、 シーチキン1缶、 カレー粉　少々 カボチャ半分を種を取り、レンジで柔らかくなるまでチンする。 チンしたカボチャをつぶし、マヨネーズ･シーチキンを入れよく混ぜる。 カレー粉を少々入れて出来上がり カレー粉は好みで調整してもOK。 シーチキンもお好みで、炒めたひき肉とかでもOK。 いろんな素材と合わせてみてください。 お酒のおつまみにもグーっ！

味付けは薄めでも大丈夫。今流行のベジスイーツにも使える。1玉1kg以上あるので、色んなレシピにチャレンジ！

もしも、このかぼちゃが 気に入らなければ返品OK
しかも全額返金

えびすかぼちゃを食べて気に入らなければ連絡ください。即、全額返金します。

どんな理由でも、全部使ったとしても、いつでも無期限に受け付けます。

初めてでも、リピーターでも、以前買っていたという方でも。

一切理由は問いません。

私たちは「気に入っていただいた方にお金を頂く」という方針を貫いて販売しています。

沖縄県南風原町のえびすかぼちゃのご注文

【ご注意：必ずお読み下さい】

※収穫量が少ない為、急遽終了する場合があります。 
※生ものですので、配達日の指定はできません。
※実際お送りするものは、右の写真と多少異なる場合があります。
※累積温度が1000度を超えないと収穫できません。1,2週間ほどお待たせする場合もございますが、ご了承下さい。

 

沖縄県産えびすかぼちゃ(約1.5kg～2.0kg)
2,980円

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